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沈师傅鸡蛋干-与黄瓜的味觉碰撞

沈师傅鸡蛋干-与黄瓜的味觉碰撞

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来源:
2022/09/02 15:24
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【摘要】:
  每到节日,基本上都是大鱼大肉的,虽然好吃,但是却有点腻,那就拌个凉菜清清胃口吧!今天就给大家做一道鸡蛋干拌黄瓜。沈师傅鸡蛋干几乎每家超市豆制品柜台都有在卖,黄瓜爽口解腻,颜色也清爽,搭配鸡蛋干爽口鲜香,化腻开胃!

  每到节日,基本上都是大鱼大肉的,虽然好吃,但是却有点腻,那就拌个凉菜清清胃口吧!今天就给大家做一道鸡蛋干拌黄瓜。沈师傅鸡蛋干几乎每家超市豆制品柜台都有在卖,黄瓜爽口解腻,颜色也清爽,搭配鸡蛋干爽口鲜香,化腻开胃!
  原料:沈师傅鸡蛋干、小黄瓜、盐、白砂糖、核桃油、米醋、蚝油。
  做法步骤:

沈师傅鸡蛋干-与黄瓜的味觉碰撞
  1、准备好所有食材和调味品。
  2、鸡蛋干、黄瓜切成粗丝。
  3、黄瓜丝用少许盐抓捏一下腌制10分钟,用凉开水或纯净水清洗一下盐份,挤干水分。
  4、调个酱汁:1大勺核桃油,1大勺米醋,1大勺蚝油,1小勺白砂糖。(调味品的用量请根据自己的口味调整)
  5、搅拌到水油乳化,酱汁浓稠,看不到明显的油花。
  6、鸡蛋干丝和黄瓜丝拌匀装盘,淋上调好的酱汁。
  

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